扁豆焖面（二人份）

扁豆焖面（二人份）的做法步骤

1. 第1步.

   切记手擀面一定要蒸熟，不要煮熟（煮熟水会大），锅底抹点橄榄油不沾，蒸锅水开后大火十分钟。

2. 第2步.

   将扁豆择好后掰断，长度适中，猪肉里脊切薄片，大蒜切片，大葱切碎。

3. 第3步.

   葱、蒜、大料一起呛锅，先炒肉片，后炒扁豆。

4. 第4步.

   扁豆炒熟后，加清水没过扁豆。

5. 第5步.

   用生抽和老抽调色、香、味，将蒸熟的面放入炒锅中。

6. 第6步.

   焖5～10分钟，根据个人喜好口味硬度决定，用汤汁浇淋面条几次进味即可，出锅大功告成！