还未去杭州上大学前就一直对醪糟情有独钟,去了杭州之后发现它有个更美的名字酒酿,在桂花香气肆意的季节,拾几瓣桂花,煮几个汤圆再配上我钟情的酒酿,就是一道我最爱的酒酿汤圆。如今身在悉尼,再次买到酒酿,吃的不是饭而是回忆。
汤圆下水半熟后下酒酿搅匀,出锅前撒上桂花,也可以加枸杞或鸡蛋。