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岐山肉哨子
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风吹不走的笑
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岐山肉哨子的食材和调料
五花肉
1000克
岐山天缘醋
300克
辣面(去籽)
一勺
花椒
适量
葱
一段
姜
两片
蒜
三瓣
岐山肉哨子的做法步骤
第1步.
把肥肉瘦肉分开切成小方片
第2步.
热锅凉油,先将肥肉下锅,炒两分钟
第3步.
将瘦肉下锅翻炒,直至肉皮成色清亮
第4步.
加入葱姜蒜
第5步.
加醋煮十分钟不停翻炒
第6步.
出锅前放辣面,放盐
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