我也是第一次做班戟，卖相不好，但好吃。皮也很有弹性，这是我第一篇，感觉还算满意。
先将牛奶和砂糖鸡蛋搅拌均匀至糖融化，再慢慢倒入低筋面粉搅拌均匀。黄油隔水融化，倒入搅拌好的面糊，静置半小时。芒果切条做准备，奶油我买现成的，也可以自己打发。
平底锅先温热，倒入面糊开小火，至面皮变黄凝固会起泡就可以，不能烧太久，一般20 秒左右就好。皮尽量弄薄，第一次做皮有点厚，后面掌握技巧就薄些了！
皮做好静置10分钟后就可以加入奶油芒果，这样就ok了
大功告成，加入的芒果奶油可以多些，吃起来比较饱满
我觉得皮比较难做，因为又要做薄，反正慢慢掌握技巧吧。