什锦三文鱼

什锦三文鱼的做法
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什锦三文鱼的食材和调料

三文鱼100克
玉米小半根
芹菜100克
黄瓜100克
1/4小勺

什锦三文鱼的做法步骤

  1. 第1步.什锦三文鱼的做法步骤 第1步

    三文鱼切丁,芹菜、黄瓜分别洗净切小丁,玉米切成粒。

  2. 第2步.什锦三文鱼的做法步骤 第2步

    锅内适量清水烧开,倒入玉米粒焯熟。

  3. 第3步.什锦三文鱼的做法步骤 第3步

    另烧水,将三文鱼丁焯熟。

  4. 第4步.什锦三文鱼的做法步骤 第4步

    另起锅入油烧至7成热,倒入玉米粒、芹菜、黄瓜丁,翻炒数下。

  5. 第5步.什锦三文鱼的做法步骤 第5步

    根据个人口味调入盐量,炒匀。

  6. 第6步.什锦三文鱼的做法步骤 第6步

    倒入之前焯熟的三文鱼丁。

  7. 第7步.什锦三文鱼的做法步骤 第7步

    轻轻翻炒数下关火即可。

小贴士

1、三文鱼直接切成丁入锅炒制,容易炒散,可以提前将鱼丁焯熟再入锅,这样可以避免炒制时鱼肉分散。

2、三文鱼肉的焯水时间不宜过长,半分钟左右即可,看到颜色变成好看的粉白色即可。

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