海燕椰桨蛋糕

海燕椰桨蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡蛋分离，蛋黄一个盘，蛋清一个盘，然后把玉米油，椰桨跟盐放到蛋黄盘中，搅拌均匀

2. 第2步.

   搅拌均匀蛋黄盘，筛入低筋面粉，以切拌手法翻拌均匀蛋黄盘中直至无颗粒

3. 第3步.

   这是翻拌好无颗粒的蛋黄糊

4. 第4步.

   蛋清加入细白砂糖打发，细白砂糖分三次加入蛋清中打发，把蛋白打到湿性发泡，提起打蛋器出现尖尖角，倒立打蛋盘无滑落为止

5. 第5步.

   取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

6. 第6步.

   再把蛋黄糊全部倒入三分二蛋白霜中翻拌均匀

7. 第7步.

   把蛋糕糊倒入磨具，轻请震一下，震走大气泡

8. 第8步.

   烤箱预热好150度，烤盘中加入凉水放在烤箱最底下那层，烤架放在烤箱倒数第二层，磨具放在烤架上，烤55分钟即可

9. 第9步.

   非常嫩又香的一款蛋糕