圣诞老人面包

圣诞老人面包的做法步骤

1. 第1步.

   把全部材料，从液体到面粉，最后糖、盐、酵母投入面包机。盐和酵母要分开放，以免影响发酵。

2. 第2步.

   和面至完全阶段可以抻出手套膜。（这个方子不用后油法一样这么好用。）

3. 第3步.

   直接用面包机发酵1小时，面团成2.5倍左右大。排气分割滚圆，松弛20分钟。一开始我每个面团都称重了，可是制作时发现，死份量反而不易于造型。比如在擀制时面团的厚薄不一样，会有脸大脸小的情况。我做的时候根据实际情况把面团做了增减。各位也视情况而定。眼珠是用面团加少许可可粉做的，也可用葡萄干等代替哦！

4. 第4步.

   先把最大的面团擀成水滴状

5. 第5步.

   在取另一个主面团擀成扇形

6. 第6步.

   把扇形面团用剪刀剪成图片状，这是用来做圣诞老人的胡子的。

7. 第7步.

   组装后，把胡子扭一扭，随意的方向，做出卷曲的样子。

8. 第8步.

   接下来做帽檐，搓长条，把两头收到大面饼的后面。

9. 第9步.

   再做一个嘴唇上的胡子，也把它卷一卷。

10. 第10步.

    帽子折下来，加上球。眼睛、鼻子搓圆放好。放入烤箱，加盆水发酵20分钟。这一步的二发时间视情况而定。发酵越久越易变形，所以我发到20分钟就停止发酵了。

11. 第11步.

    红色素调水。

12. 第12步.

    刷在帽子，鼻子上，再扫上两片腮红。在这一步可以继续刷上蛋液。这次尝试忘记刷了。光泽度不够，不过颜色更清晰。

13. 第13步.

    入预热好的烤箱175度，20-25分钟。

14. 第14步.

    发福的圣诞老公公完成！