番茄鱼头汤

番茄鱼头汤的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜活鱼取头洗净备用

2. 第2步.

   生姜切丝，小葱切30mm小段，大葱斜刀口切丝。

3. 第3步.

   番茄切块备用。

4. 第4步.

   放植物油少许，待油热后放大葱翻炒。然后在放切好的番茄，加盐。炒至5分熟。起锅备用。

5. 第5步.

   取约30克植物油，入锅，烧热，放入八角，料酒和一半的姜丝，然后再放入鱼头，撒盐少许。炒至5分熟时，放入炒好的番茄，继续大火炒～然后加800ml（视实际情况）开水。

6. 第6步.

   待水烧开后，加速切好的小葱，即可出锅。