中种白土司

中种白土司的做法步骤

1. 第1步.

   将A所有材料混合，用慢速搅拌揉成团，盖上保鲜膜发酵约90分钟

2. 第2步.

   将1的面团与材料B全部混合，先慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状

3. 第3步.

   加入无盐黄油，搅拌至可以拉开大片薄膜状的面团

4. 第4步.

   面团放入容器盖上保鲜膜二次发酵到两倍大

5. 第5步.

   将面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 第6步.

   将面团擀成长约20厘米、宽约10cm椭圆形，前后轻轻卷成圆柱体，分别放入土司模内，盖上盖子最后发酵至模具九分满即可

7. 第7步.

   放入已经预热的烤箱中，上火190度，下火210度烘烤约30分钟，出炉后即刻脱模