上校鸡块

上校鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   准备鸡胸肉一块，洗干净去皮去筋，剁成肉泥放盘中备用，

2. 第2步.

   放入料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，盐，糖少许，还可按个人喜好加入调料，网一个方向搅匀，搅上劲弄成小长方形放入冰箱冷冻30分钟定型！

3. 第3步.

   准备鸡蛋一个打散，淀粉，面包糠，把定型好的鸡肉块在鸡蛋液中滚一下，再去淀粉中滚一下，最后在去面包糠中滚一下！

4. 第4步.

   下在可以下油锅炸了，记得小火炸至两面金黄就可以出锅啦，在盘中先放上厨房吸油纸，摆盘配点番茄酱可以享用啦！