果脯窝头

果脯窝头的做法步骤

1. 第1步.

   将玉米面、黄豆面、小米面、普通面、白糖混合搅拌均匀.

2. 第2步.

   牛奶隔水加热到不烫手，用温牛奶融化酵母粉.

3. 第3步.

   用牛奶和面，中间加入青红丝冬瓜条.将面团揉至光滑，等待醒发.

4. 第4步.

   待面团发至2倍大，揉搓分成30克一个的小团待用.

5. 第5步.

   整形：用左手托面团，右手大拇指顶住面团底部，其余四根手指按压面团外延转圈至面团成宝塔状底部空洞.

6. 第6步.

   将整理好的窝头摆上笼屉，盖好锅盖不开火二次醒发15分钟.开大火至上气，后改用中火蒸20分钟，关火后不要揭盖焖3-4分.

7. 第7步.

   出锅晾凉！香甜美味的果脯窝头就完成了.