电饭锅版葡萄干蛋糕

电饭锅版葡萄干蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个干净的碗，必须保证无水无油，拿四个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开分别装在两个碗里

2. 第2步.

   在蛋黄里加入四勺白糖，图上塑料勺子的大小，喜欢吃甜一点的可以多加，七勺牛奶，两勺食用油（不锈钢勺子大小）搅拌均匀

3. 第3步.

   牛奶和食用油是这个大小的勺子

4. 第4步.

   把牛奶白糖蛋黄食用油搅拌均匀后筛入三大勺低筋面粉

5. 第5步.

   这么大的三勺低筋面粉，如果没有低筋面粉普通面粉两勺加一勺玉米淀粉也可以，实在没有筛子面粉不过筛也可以，就是蛋糕没那么细腻

6. 第6步.

   在蛋黄液里筛入面粉后搅拌均匀，大概是图上这个程度，可以根据自己情况加多加面粉或者牛奶，最后的蛋黄糊要和图中的差不多就可以了

7. 第7步.

   接下来打发蛋清，如果没有打蛋器用三根筷子也可以，把蛋清打到这种鱼眼泡时加第一次白糖，也是塑料小勺两勺然后接着打

8. 第8步.

   打到没有大泡，泡沫比较细腻的时候加第二次白糖（两勺）然后接着打

9. 第9步.

   继续打蛋清打到湿性发泡，图中状态，尖勾不能直立，加第三次白糖，也是两勺，再加一点点玉米淀粉，继续打发

10. 第10步.

    最后把蛋清打至硬性发泡，倒扣不流动，如图，蛋清就打好了

11. 第11步.

    将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，每次都要蛋清和蛋黄糊完全搅拌均匀后才能再加蛋清，搅拌的时候不能画圈搅拌，只能像炒菜似的翻拌或者画十字

12. 第12步.

    搅拌好的蛋清和蛋黄

13. 第13步.

    电饭锅要先预热两分钟，然后把混合好的蛋糕糊到入电饭锅里，撒入葡萄干或者自己爱吃的东西，35分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦

14. 第14步.

    正面

15. 第15步.

    背面，颜色还不错吧

16. 第16步.

    切一小块，松软可口，奶香十足