酸甜鱼柳

酸甜鱼柳的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼柳切成条(我就买的速冻的)

2. 第2步.

   用料酒，盐，白胡椒粉腌一下，用手抓一抓，放10分钟

3. 第3步.

   放一个鸡蛋在装鱼的碗里，抓均匀。裹上面粉放锅里炸(也可以用淀粉，个人认为淀粉比较腻)，炸完一次呈浅黄色时再复炸一次，炸到金黄色(如图)

4. 第4步.

   用番茄酱，白糖，水，苹果醋(也可用白醋)，5克淀粉调成汤汁

5. 第5步.

   用洋葱爆锅后倒入汤汁，开后加入鱼柳，再加少许番茄酱，让汤汁均匀裹在鱼柳上快出锅时沿着锅边到一些苹果醋(或白醋)，撒上白芝麻