椰浆戚风

椰浆戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分开，装入无水无油的容器，蛋黄加入20g细砂糖搅拌。

2. 第2步.

   加入椰浆搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入色拉油，水油混合进行乳化。大概5分钟

4. 第4步.

   再加入椰蓉

5. 第5步.

   最后加入过筛的低筋面粉

6. 第6步.

   混合无粉粒的状态？

7. 第7步.

   蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至如图。

8. 第8步.

   取三分一跟面糊混合

9. 第9步.

   再把全部一起混合，混合是自上而下，要快。

10. 第10步.

    装入模具，震几下。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱165度，45分钟

12. 第12步.

    马上倒扣。

13. 第13步.

    脱模即可。