红烧羊肉

红烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

2. 第2步.

   锅内适量清水烧开倒入羊肉块焯水后捞出。

3. 第3步.

   另起锅入油烧至7成热，爆香葱姜、大料等。

4. 第4步.

   倒入羊肉块，调入料酒，炒匀。

5. 第5步.

   调入生抽、老抽、糖。

6. 第6步.

   翻炒数下，使羊肉裹上酱色。

7. 第7步.

   倒入没过羊肉的热水。

8. 第8步.

   大火烧开后转小火，焖煮1小时。

9. 第9步.

   倒入胡萝卜块，划散。

10. 第10步.

    根据个人口味调入盐，划散匀，接着焖煮30分钟。

11. 第11步.

    最后大火将汤汁收至喜欢的程度即可。