在青岛这个盛产海鲜的城市，几乎一年四季都可以有口福，实在觉得非常幸福！这道辣蛤蜊是我的拿手菜，夏天几乎两天一做、好吃到停不下来！
将蛤蜊洗净、控水。蒜切小块，葱切末，香菜切末、干辣椒切碎备用。
锅中倒少许油、放入干辣椒、葱蒜爆香。
将蛤蜊倒入锅中，翻搅，盖锅盖，待蛤蜊开口即可，最后放入香菜末。
1.蛤蜊不需要放水哦，这样更加鲜。2.不管原汁还是辣炒蛤蜊，只要开口即可，时间长肉质会老。
