菜谱为转载记录：姜黄具有抗氧化和抗癌的功效，藜麦则因具有多种氨基酸、植物性蛋白质，比白饭更加健康有益，而且烹饪时间较大米而短。
如果想增加营养和满足感，则可以加上牛油果，提子干、蓝莓干和枸杞等甜干果~
——by无绿不欢
先将藜麦用水冲洗，再用1杯藜麥3杯水加入煲內大火滚5-8分钟后熄火，转小火焗10分钟，煮好的藜麦会吸收多余水分，备用。
用中火，在锅内加入椰子油，待热后加入姜蓉炒1分钟，然后加入蔬菜炒2-3分钟
加入已煮好的藜麥，炒3-5分钟
加入调味料，炒1-2分钟后即可装碟
最后加上腰果和椰子薄片
