平时大家都爱做蛋炒饭，而我喜欢放很多配菜，如扬州炒饭。而今天由于剩了一块卤肉，我就此把它炒米饭。卤肉肥瘦相间，配着米饭吃有Q弹的感觉。
用筷子先把米饭打散
把卤肉，胡萝卜，黄瓜切成丁。
锅烧热，油烧热，放入胡萝卜大火爆炒，接着放黄瓜，炒出香味调中火后放米饭翻炒，最后放卤肉和盐，炒至入味即可出锅。
1、胡萝卜，黄瓜切丁要小，炒时才熟的快。 2、卤肉本身是熟肉了，就最后再放进去。 3、喜欢吃陈醋的朋友们，如果做好了炒饭再加点陈醋那就更好吃了。
