蛋挞

蛋挞的做法
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蛋挞的做法说明

超简单实用的蛋挞方子,适用8个蛋挞皮。

蛋挞的食材和调料

淡奶油100g
牛奶80g
吉士粉8g
20g
炼乳10g
蛋黄2个(全蛋1个)

蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    取出蛋挞皮常温解冻。

  2. 第2步.

    除蛋黄外其余所有材料混合在一起,搅拌均匀至砂糖融化。若砂糖未融化,可隔水加热蛋挞液至砂糖融化。再加入蛋黄搅拌均匀。

  3. 第3步.蛋挞的做法步骤 第3步

    解冻好的蛋挞皮摆入烤盘,将搅拌好的蛋挞液注入蛋挞皮中,大概8分满,烤箱220度预热10分钟后,放入烤盘上下火20分钟即可。

小贴士

1.加入蛋黄前的溶液不要太热哦!会烫熟蛋黄!
2.烤的过程中随时观察表面颜色哦!不要烤焦

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