土豆烧茄子（家的味道）

土豆烧茄子（家的味道）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将土豆和茄子切成5mm左右厚薄的块状

3. 第3步.

   把鸡蛋打在一个稍大些的碗里 放一点面粉 适量盐 搅成糊状

4. 第4步.

   土豆（沥掉水分）和茄子倒进刚刚的碗里再次搅拌 使两面都均匀沾上鸡蛋糊 还有 辣椒蒜苗西红柿切好待用

5. 第5步.

   坐锅 倒油（多一些没关系） 油开后 将蘸有面糊的土豆和茄子倒入 炸到8成熟后 捞出待用

6. 第6步.

   倒适量油 先放辣椒爆炒 略熟后放蒜苗 直至爆出香味

7. 第7步.

   倒西红柿进锅 继续翻炒 直至西红柿炒烂 流出汤水 加适量盐 酱油

8. 第8步.

   把刚刚炸好待用的茄子和土豆倒进锅 继续翻炒 直至均匀上色并熟透 即可出锅

9. 第9步.

   今天带的饭 同事都说味道不错呢 12/11  纪念一下