柠檬威风蛋糕（2蛋）

柠檬威风蛋糕（2蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   从冰箱拿出冻过的鸡蛋，蛋白、蛋黄分离；

2. 第2步.

   蛋黄糊的制作：蛋黄加13克细砂糖，拌匀，依次加入柠檬汁、油拌匀；

3. 第3步.

   加入低粉，拌匀，蛋黄糊制成；

4. 第4步.

   蛋白糊制作：细砂糖分三次加入蛋白中打发，将蛋白打发成8分左右。

5. 第5步.

   将三份之一蛋白霜倒入蛋黄霜中，翻拌匀；

6. 第6步.

   再将拌匀后的霜倒回蛋白霜中，再拌成蛋糕糊；入模；

7. 第7步.

   预热烤箱，180度，50分钟。

8. 第8步.

   倒扣，放冷；

9. 第9步.

   脱模。