入味的芡汁芦笋

入味的芡汁芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   基本材料

2. 第2步.

   芦笋切斜刀，长段。培根也改好刀。

3. 第3步.

   煮沸水焯切好的芦笋30秒，芦笋下锅前，先加一勺色拉油，让芦笋色泽鲜艳。

4. 第4步.

   芦笋捞出，冲凉水降温，空干水份；把淀粉放入高汤里，搅拌成水淀粉备用。

5. 第5步.

   平底锅预热后，放橄榄油，油5分热的时候，将干辣椒掰开放入，炒香；放入培根，煸炒几次

6. 第6步.

   将5中放入酱油，料酒，黑胡椒盐，均匀翻炒30秒

7. 第7步.

   向6中加入，勾芡用的高汤水淀粉以后，炉灶改小火，用铲子迅速向一个方向搅动锅里的芦笋，至汤汁变粘稠，关火出锅。

8. 第8步.

   摆盘

9. 第9步.

   开动