昨天做豆腐丸子剩下的豆腐，今天早上还是利用起来吧，就做豆腐饼算了，没有猪肉馅，纯素版，配上一碗牛奶燕麦片，暖暖的，很简单，很好吃！
1、 准备所需材料，按自己喜好添加或删减！将胡萝卜、葱切成细末！
2、将豆腐用手捏成泥(套上保鲜膜，很好操作！)，挤掉多余水分，加入胡萝卜碎，葱末，鸡蛋，糯米粉和面粉，然后加入盐等调味品，根据自己喜好调整即可！
3、平底锅放油，煎至两面金黄即可！
没什么注意的，就是加面粉时也别太少，不然容易不成团！
