茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力

茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法
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茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法说明

有没有想吃巧克力想到快要发疯的时候呢?
我会毫不犹豫动手做来吃。
我选用香醇的高品质可可粉,
作出入口即化且满足口腹之欲的巧克力球 ,
当成礼物也很适合哦!

菜谱可做(10个)

1人份(2个) 类似产品210大卡 → 茨木老师 148大卡

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茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的食材和调料

可可粉70g
100g
牛奶70ml
吉利丁粉3g
溶解吉利丁粉用1.5大匙
朗姆酒A1大匙
朗姆酒B2小匙
葡萄干10g
可可粉(装饰用)适量

茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法步骤

  1. 第1步.

    在耐热容器中以一定水量浸泡膨胀吉利丁粉。

  2. 第2步.

    以朗姆酒B浸泡葡萄干。

  3. 第3步.茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法步骤 第3步

    可可粉及糖粉混合后过筛入碗内,并慢慢倒入牛奶搅拌均匀

  4. 第4步.茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法步骤 第4步

    以微波炉加热已膨胀的吉利丁粉5-10秒,溶解后倒回步骤3的材料中,倒入朗姆酒A搅拌均匀,再放进冷藏库中冷却。

  5. 第5步.茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法步骤 第5步

    以汤匙挖起巧克力糊,塞入已浸泡过朗姆酒的葡萄干,并用两支汤匙滚成圆形。

  6. 第6步.茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法步骤 第6步

    装饰用可可粉倒入容器中,将步骤5材料沾满可可粉后再次塑型。

小贴士

步骤4中:微波炉为500w的,直接加热吉利丁溶液的话,注意不要让溶液沸腾了,会导致吉利丁变性。

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