莴笋烩蘑菇

莴笋烩蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。 莴笋按照突然斜切成小段。

2. 第2步.

   取其中一段竖起来，切4-6片。 这个就是饭店里素菜菱形的花刀。

3. 第3步.

   觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok

4. 第4步.

   口蘑一个个洗干净，去掉把柄尾部 切片，一个口蘑切4-5片

5. 第5步.

   锅里少许油先炒香莴笋片，大概炒3分钟左右，莴笋捞出来。

6. 第6步.

   锅里少许油炒口蘑。

7. 第7步.

   口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒，加一点盐和鸡精。

8. 第8步.

   加一点水焖一会，要有点汤汁更好吃，撒一把葱花快速翻炒关火