姜葱炒蟹

姜葱炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净切块（一个分四块）

2. 第2步.

   姜切丝（姜丝分成两份）；将大葱葱头部分拍一下，大葱切段；小葱切段。

3. 第3步.

   酱油，蚝油，厨邦鸡粉，盐，白糖，拌匀调成酱汁。

4. 第4步.

   放油，大葱先入锅，后放一半姜丝和小葱，翻炒后盛起来备用。

5. 第5步.

   放油，将螃蟹和剩下的姜丝加入锅中翻炒至7分熟

6. 第6步.

   加入白酒去腥，翻炒至熟。

7. 第7步.

   加入调好的酱汁，翻炒一下，再加入适量的水（水不用没过螃蟹）盖锅焖至收汁。

8. 第8步.

   快收汁前加入炒好的葱段，翻炒。

9. 第9步.

   收汁后就可以起锅。