果仁面包

果仁面包的做法步骤

1. 第1步.

   第一步自然是揉面，我用的巴彦淖尔出的高筋面包粉，手揉20分钟也会很好的出膜了，然后放烤箱发酵，（冬天冷，我一般设到60度一小时）。不过很多时候图方便还是用面包机，直接一个高级面包程序然后提前一个小时取出整形。这样揉面发酵就都完成了。

2. 第2步.

   取出经过一次发酵的面团，（这时候面团还好热乎呢，手感好极了

3. 第3步.

   把核桃、杏仁、碧根果仁剁碎，注意不要太碎了，成渣渣了就没啥口感了。然后拌入葡萄干，葡萄干的作用主要是调味道，增加酸酸甜甜的感觉否则都是果仁会很香腻，葡萄干果仁两者比例可以是2：3也可以是1：1视个人口味喜好。

4. 第4步.

   把面团逐个搓成长条状再擀开（面软也可以直接用手按按扒扒也ok），然后把剁好的果仁馅料均匀铺上。

5. 第5步.

   从一端开始卷起，边卷边把两边往中间捏封口。

6. 第6步.

   捏成，看起来像个蚕蛹

7. 第7步.

   然后放入烤箱再次发酵45分钟或一小时，烤箱定温170度烤16分钟，不喜欢颜色太深，可以在中间翻面时，在上层覆一层锡纸。

8. 第8步.

   完成，咱们掰开看看，还是自己做的真材实料吧。最后提示一下:小孩子不喜欢吃口感太粗的面包，所以我用的高筋面包粉，不过话说果仁葡萄干还是配全麦粉才是最健康营养，看自己选择啦。