圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所需材料准备好。

2. 第2步.

   酵母粉加入牛奶中拌匀。

3. 第3步.

   将细砂糖倒入牛奶中拌匀。

4. 第4步.

   把鸡蛋倒入牛奶中拌匀。

5. 第5步.

   先筛入一半的高筋面粉拌匀。

6. 第6步.

   拌匀的面糊如图所示。

7. 第7步.

   筛入剩下的一半高筋面粉拌匀。

8. 第8步.

   面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。

9. 第9步.

   用手按压到黄油和面团完全融合。

10. 第10步.

    将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜（手套膜）。

11. 第11步.

    揉好得面团放入烤箱发酵至有原来2倍大小。

12. 第12步.

    用手指蘸粉搓孔不回缩即发酵好。

13. 第13步.

    将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。

14. 第14步.

    松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。

15. 第15步.

    自下而上卷成长条。

16. 第16步.

    慢慢将面团揉成约70cm的长条。

17. 第17步.

    将3长条编成辫子，头尾要捏紧。

18. 第18步.

    整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。

19. 第19步.

    放烤箱中进行最后发酵至2倍大小。

20. 第20步.

    发酵好在表面刷上全蛋液。

21. 第21步.

    使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。

22. 第22步.

    筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。