酸奶戚风蛋糕

酸奶戚风蛋糕的做法
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酸奶戚风蛋糕的做法说明

我很喜欢的酸奶~有关酸奶的蛋糕~我更喜欢酸奶戚风

酸奶戚风蛋糕的食材和调料

酸奶~70克蛋白~4个
低粉~85克~35克
蛋黄~4个柠檬汁~5滴
~45克~
油~35克

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄和蛋白分开~蛋黄里放45克糖~搅拌到融化~放入35克油~搅拌均匀~放入70克酸奶~再放入过筛低粉85克~翻拌到无颗粒~

  2. 第2步.

    蛋白加入柠檬汁~分三次加入35克糖~打到干性~

  3. 第3步.

    蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀~倒入模具~轻震~放入预热140烤箱~55分钟

小贴士

给出的温度和时间是我自己烤箱的温度~可以按照自家烤箱调整

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