炸春卷儿 上海菜

炸春卷儿 上海菜的做法
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炸春卷儿 上海菜的做法说明

春卷儿是传统上海小吃,也是家庭经常做的小菜,味道香酥鲜美。

炸春卷儿 上海菜的食材和调料

冬笋1只
白菜1棵
里脊肉视个人喜好
皮—(这里用的是南翔牌子)一袋

炸春卷儿 上海菜的做法步骤

  1. 第1步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第1步

    准备材料,白菜切丝,冬笋切丝,里脊肉用料酒,生粉腌制一会儿;

  2. 第2步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第2步

    先炒笋和肉丝,再放入白菜翻炒透炒。

  3. 第3步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第3步

    勾芡,大火炒透关火。

  4. 第4步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第4步

    陷料备好

  5. 第5步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第5步

    包春卷儿

  6. 第6步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第6步

    包好春卷

  7. 第7步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第7步

    炸春卷

  8. 第8步.炸春卷儿 上海菜的做法步骤 第8步

    完成

小贴士

【1】陷料要冷却后才能开始包;
【2】南翔春卷皮24张,陷料需要两颗小黄芽菜一 个冬笋的比例配料。

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