红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   煮熟鸡蛋先

2. 第2步.

   此时锅里少许油，煸五花肉块和姜葱蒜、香叶八角。

3. 第3步.

   煸至肉金黄，捞出全部，留下油，加入冰糖碎熬至焦糖色。

4. 第4步.

   倒入肉裹上搪色。

5. 第5步.

   倒入黄酒、老抽、生抽和热水大火烧开。加入剥壳鸡蛋。

6. 第6步.

   盖盖子中火炖煮半小时到一小时，视肉酥烂程度决定。开盖子收汁。