酸菜白肉_(╥﹏╥)%冬日獨享暖心炖菜

酸菜白肉_(╥﹏╥)%冬日獨享暖心炖菜的做法步骤

1. 第1步.

   葱薑蒜切好備用

2. 第2步.

   五花肉洗淨，用廚房紙吸除多餘水分。

3. 第3步.

   切成一角錢厚的片，用料酒抓一下去腥。

4. 第4步.

   涼水下鍋，抄至7分熟，起過瀝幹留用。

5. 第5步.

   豆腐切塊，煎至表面金黃即可。

6. 第6步.

   酸菜洗淨後切絲。

7. 第7步.

   少油，葱薑蒜入鍋炒香，下酸菜絲翻炒。

8. 第8步.

   入五花肉繼續翻炒後，將煎好的豆腐快放於表面，然後加水。

9. 第9步.

   水加至沒過豆腐即可。撒鹽，生抽少許(喜白湯，所以一定點到為止不可多放)。中火5分鐘，小火15分鐘。嘗湯，酸味入味便可。