多日的工作繁忙，忽略了儿子的生活，难逢周末，赶紧寻儿子最爱的海鲜，买回鲜活的生鲍，精心烹饪，按自己随心所欲的做菜作风，作出让儿子狼吞虎咽，一扫而光的战果。。。欣慰！
生鲍将围黑边刷净
用剪刀沿两端剪破
摘除内脏洗净肉、壳
将鲍鱼切十字刀花，摆入洗净的壳内
粉丝滚水泡发沥干摆盘
大蒜切泥、小葱切花
把切的的鲍鱼连壳整齐摆入粉丝盘
将蒜蓉分别倒入海鲜酱油、蚝油、豆豉汁、料酒调成汁
将调好的汁用小勺子淋于鲍鱼上
上锅蒸6-7分钟
起锅撒上葱花
锅置色拉油沸浇淋于鲍鱼上
香气四溢，色香味俱全
疯狂开整
1、鲍鱼一定要鲜活，购买时用手触摸软体吸手；
2、清洗一定要刷洗干净周围皱褶的黑色；内赃一定要摘除，鲍鱼壳一定要洗净；
3、鲍鱼一定要切十字刀花易入味；
4、上锅蒸的时间不宜过长；
5、最为关键的就是撒葱花炸油，这道环节把鲍鱼蒜蓉葱花的香味四溅，嗯是不摆了！这道菜貌似人人会做，和我的相比较，亲～赶脚神马味道！