腊肠

腊肠的做法步骤

1. 第1步.

   前腿肉，买了大概80块钱，10斤左右。去皮。

2. 第2步.

   切成小肉丁，后来我太懒了，切的费劲，果断使用料理机把肉打烂。

3. 第3步.

   我拌了两种料，一种是广式腊肠，一种是辣椒五香腊肠，闻得味道都不错。

4. 第4步.

   用灌肠机灌的，手动太累了，速度也慢，感觉肉粒太大了，晒干了好柴。所以里面的肉打的有点碎。

5. 第5步.

   这是辣椒的，我的盐放的有点重，怕肉会坏。因为深圳天气比较热，做完以后，温水里面放着白酒，洗下腊肠外面，然后用针扎了好多孔以后，拿阳台上风干了，期待一周以后的效果。