
方子来自跟爱和自由一起玩转面包机
木有蔓越莓,也可以做基础版的米饭面包。主要是米饭的量有所调整,增加面团的柔软度,口感更加绵柔啦!
方子可做750G(小)的量 后面括号内的是500G的量
| 高筋面粉(原方子用的是面包粉) | 250(220) |
| 即发干酵母 | 4(3) |
| 白米饭 | 125(110) |
| 细砂糖 | 38(33) |
| 盐 | 4(4) |
| 奶粉 | 10(9) |
| 水(可以多加一丢丢哦 会更软妹) | 135(119) |
| 黄油 | 25(22) |
将除黄油以外的原料放入面包机内筒(放原料的时候请将内筒拿出来放,这样不至于材料洒落在面包机中),然后将内筒固定在面包机中
选择“和风面包”程序、相应的重量和烤色,按启动键。一般用时2小时50分,没有和风面包程序可以选择其他时间相应的来代替,可选(普通面包或是甜面包等)
10分钟后加入黄油
烘烤结束后,将内筒从面包机中取出,放在烤网上晾凉