《昨日的美食》之菠菜白和

《昨日的美食》之菠菜白和的做法步骤

1. 第1步.

   书中成品。

2. 第2步.

   准备原料。

3. 第3步.

   菠菜去根洗净。

4. 第4步.

   在烧开的水中放入菠菜焯烫，从根部开始放。

5. 第5步.

   待菠菜烫熟后捞出放凉。

6. 第6步.

   切段备用。

7. 第7步.

   豆腐放微波炉中加热1分钟后，用重物压一下去水。

8. 第8步.

   取一个大盆，加入1大勺白芝麻、几滴酱油、1大勺砂糖和1/2小勺盐，搅拌均匀。 书中使用了芝麻酱，是1小勺芝麻酱配1小勺白芝麻。 我家没有芝麻酱，就增加了白芝麻的量来代替。

9. 第9步.

   将豆腐放入盆中，搅碎拌匀。

10. 第10步.

    放入切好的菠菜，拌匀即可。