常常一个人在家，所以经常一个人捣鼓怎样吃更美味更简单，这个肉酱第一次做很麻烦，但是做好一大碗每次吃面舀一大勺的时候你就会幸庆有这么个美味的存在啦。。
把肉剁成肉泥，榨菜头剁成沫沫，葱洗好，切成长条，鸡蛋炒碎备用。
锅里倒油，烧起冒烟之后下葱，烧葱油，等葱差不多烧干之后捞起来。
把肉和榨菜头丢进去翻炒。
下豆瓣酱，萝卜干，剁辣椒翻炒，放酱油和麻油。
最后下鸡蛋和芝麻，小火收汁。
因为豆瓣酱，萝卜干，剁辣椒都有咸味，而榨菜头本身比较咸，所以不要放盐了。
榨菜头最好能洗一下，开水泡几遍，不然会太咸了。