土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切大块汆水，用热水冲洗干净末

2. 第2步.

   铁锅烧热油放入干辣椒，花椒，大葱，老姜，大料炒香，

3. 第3步.

   放入沥干水分的牛肉翻炒，接着加入老抽，砂糖翻炒

4. 第4步.

   加入适量清水（也可用刚才煮牛肉的水），用大火烧开

5. 第5步.

   转移到砂锅接着用中火煮30分钟，小火炖1.5个小时

6. 第6步.

   土豆切滚刀备用

7. 第7步.

   牛肉软糯时加入切好的土豆，炖至土豆熟烂，加入适量的盐大火收汁