三皮✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

三皮✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺的做法步骤

1. 第1步.

   打發蛋清A，分兩次加入糖粉和蛋清粉，打發至硬性

2. 第2步.

   將C糖水混合，煮糖水至溫度達到120°

3. 第3步.

   將煮好的糖水分次加入打發好的蛋清A里，打均勻，備用

4. 第4步.

   將B混合，此處可以加色粉和色素。分三次加入打發好的蛋清，注意不要用力過度使蛋清消泡，用刮刀尖角切拌翻拌，混合均勻，裝袋開裱

5. 第5步.

   今天濕度35，涼了15-25分鐘之後，表皮不粘手就可以進烤箱剋，每家烤箱不同，我家的170°15分鐘，中下層