无论初夏秋冬，只要有莲藕就可以做的一道菜。方法简单，容易上手，学会了以后就可以用其他的材料举一反三！
莲藕切片，蒜头剁碎备用
用开水焯一下，过凉水降温
摆盘以后将蒜蓉、盐放到藕片上；用炒锅加热食用油，将热油淋在藕片上，最后加上陈醋即可。
食用的时候搅拌均匀就好啦。要是喜欢吃辣，可以加上辣椒或是油泼辣子，一样美味！
藕片一定要切薄，焯水的时候不需要煮太长时间。另外，这种凉拌方式适用于所有蔬菜，欢迎各种尝试～
