芹菜马蹄炒文蛤

芹菜马蹄炒文蛤的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜、香菇、马蹄（荸荠）洗净，切好

2. 第2步.

   文蛤去壳，留下里面的肉肉。生的文蛤需要用工具撬开，如果觉得麻烦，可放入煮沸的开水里稍微煮一下再赶紧捞出来，剥壳，洗净:)，这时候的肉质还是很鲜嫩的，诀窍就在这里！

3. 第3步.

   热锅，放油，将芹菜、马蹄、香菇倒入锅中翻炒几下

4. 第4步.

   将文蛤倒入锅中，放盐少许，一同翻炒至全部入味

5. 第5步.

   起锅，装盘！搞定，鼓掌(^_^)