羊肉具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环之功效,同时羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，含磷脂多，胆固醇含量少。冬季食用，可驱散寒冷，温暖心胃。与萝卜一起炖更是绝好搭配。寒冷冬季吃上一碗问道鲜美的羊肉汤是件多幸福的事！
将带骨羊肉洗净剁成块浸泡在清水里，30分钟左右，期间可换次水。
将浸泡好的肉放入锅内加水加热，水开后可关火，将漂浮物撇掉。
将羊肉捞出放入电压力锅内，同时将萝卜、盐、料酒、葱白、橙子皮、盐等调料一并放入。
设置好时间，坐等羊肉汤了。待出锅后，放入香菜即可。
不用担心萝卜一起放入会烂的很快，不会！
我用的是橙子皮，有橘子皮也好。