芝士玉子烧

芝士玉子烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。我这里为了做出爆浆效果，用的马苏里拉芝士。之前也试过用车打芝士来做，相对更咸一点

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入味淋、生抽、盐，搅打均匀

3. 第3步.

   把芝士切成小粒，备用

4. 第4步.

   给平底锅涂上一层薄薄的油。没有刷子可以用厨房用纸蘸油后涂

5. 第5步.

   倒入适量的蛋液，以能覆盖一整个锅面为准。厚度差不多和蛋饺皮一样

6. 第6步.

   蛋液半熟时，用锅铲从右往左卷。一直卷到最左边时，把整个卷铲起来推到最右，收口处朝下。再倒入新的蛋液，注意让新蛋液和收口处融合在一起

7. 第7步.

   趁蛋液没凝固，加入芝士

8. 第8步.

   重复上述步骤，每次都从右往左卷，卷完后推到最右。直到蛋液用完。最后收口时，用铲子压一下，确保蛋液粘住封口

9. 第9步.

   平均切成小块，这时就可以装盒或直接吃了

10. 第10步.

    也可以像图上这样，在小块上竖着斜切一刀，把其中一半翻过来，就能拼成爱心的形状。卷得再扁一点效果比较好