方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》
“这是一道散发着肉桂香的沙拉。在吃肉类或意大利面时搭配食用，溢满口腔的肉桂香会让人感到清爽愉悦。”
我可能是真的太乡村，肉桂吃不来，但这个沙拉真的是直接干掉大半盆，也有可能是放了我最爱的开心果！ ← ←
| 胡萝卜 | 300g |
| 橙子 | 200g（大约1个） |
| 葡萄干（或其他水果干） | 40g |
| 开心果（或花生仁、甜杏仁） | 15g |
| 肉桂粉（或桂皮粉） | 5ml |
| 白糖 | 20ml |
| 盐 | 10ml |
| 洋葱末 | 10ml |
| 白醋 | 30ml |
| 葡萄籽油（或菜籽油） | 30ml |
胡萝卜切丝
橙子剥皮切片
肉桂粉、白糖、盐、洋葱末放入玻璃碗中拌匀，倒入白醋，拌匀，再倒入葡萄籽油，拌匀
胡萝卜、橙肉、葡萄干、开心果放入碗中，再放点沙拉酱，拌匀后盛盘
1. 方子为2-3人份
2. 各家糖盐酱醋风味不同，菜谱为参考量，具体用量一定要少放多尝哈
3. 拌沙拉酱的顺序：粉末状、液体与提味调味料、酸味调料、油，这样易于拌匀风味更好。若需要用到搅拌机，就要先打碎除了油以外的调料，在与油拌匀。（P15）
