快手松脆酥酥蓝莓小饼干

快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法
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快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法说明

结合君之和PH维也纳大师配方,调整后的少油少糖但是依旧好吃的松脆酥酥蓝莓小饼干

快手松脆酥酥蓝莓小饼干的食材和调料

鸡蛋全蛋液20g
低筋面粉135g
无盐黄油30g
玉米油/色拉油/葵花籽油45g
细砂糖20g
蓝莓30g

快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤

  1. 第1步.快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤 第1步

    准备好全部原材料:室温软化黄油(冬天可隔水加热),蓝莓切小块备用

  2. 第2步.快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤 第2步

    在软化后的黄油中加入细砂糖,用打蛋器最低档打发,之后添加入20g全蛋液,继续打发

  3. 第3步.快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤 第3步

    加入蓝莓果,分三次加入面粉,搅拌均匀后揉捏成柱状即可,放入冰箱冷藏(不是冷冻)1小时

  4. 第4步.快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤 第4步

    取出后以1cm为基准进行切片后送入烤箱

  5. 第5步.快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热10分钟,放入饼干后分两次烤,每次10分钟

  6. 第6步.快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤 第6步

    取出后放凉即可(热的时候内部感觉有点软,如果喜欢松脆感觉需要放凉)

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