今天這款熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力軟心蛋糕、岩漿巧克力蛋糕等,它通過故意不將蛋糕內部完全烤熟,造成內部「軟心」的效果。
隔水加熱巧克力和黃油,千萬不要混入水分喔!
蛋和蛋黃入容器加入糖,快速攪拌。
攪拌均勻之後,加入麵粉,繼續攪拌。
加入隔水融化後的巧克力和黃油,攪拌均勻。
模具上噴油,在灑上可可粉以便脫模。
倒入攪拌好的mixture。
烤箱預熱220°c,入烤箱烤6分鐘出爐。
脫模放在盤子上,灑上糖粉。(但是我沒有,就省略了)
開吃!