怕忘记先记下来，中英文参杂…my fault第一个步骤写错了，是切完白菜以后看第二步还有第五步，还有鱼露
白菜切小块，然后看step1
白菜加盐水（淹没）2hours
冲洗白菜twice
开水（半碗）+ 淀粉+辣椒粉
把第四步倒入白菜后mix，然后，加盐、蒜泥、绿葱
搅拌后taste白菜，不够味可以适量加盐加辣椒粉
把成品密封，2天（室温）
盐水里的盐是粗盐（coarse salt）其他都是细盐
