黑椒杏鲍菇培根磅蛋糕

黑椒杏鲍菇培根磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   （1）洋葱一小半切粒、一大半切片；（2）青红椒一小半切粒、一大半切片；（3）杏鲍菇切3片左右完整的横切面，剩下切粒；（4）培根两片切粒，剩下保留完整；（5）大蒜切泥

2. 第2步.

   炒锅入一小勺色拉油，烧热后下蒜泥炒香

3. 第3步.

   再下青红椒丁继续翻炒

4. 第4步.

   彩椒丁炒软一点后，下杏鲍菇丁，加入适量盐和现磨黑胡椒调味

5. 第5步.

   锅里水份炒干一点后，倒入培根丁，翻炒

6. 第6步.

   炒成泥状盛出备用，口味可以稍微调重一点点，之后加入面糊会把味道扯淡

7. 第7步.

   平底锅一点点油摊开，将整片杏鲍菇下锅干煎

8. 第8步.

   表面变黄，边缘微焦后翻面，撒上适量盐和黑胡椒，另一面也同样操作，盛出备用

9. 第9步.

   鸡蛋打散成蛋液，加入牛奶、色拉油拌匀

10. 第10步.

    加入盐、黑胡椒，以及50g步骤6炒好的馅泥，拌匀

11. 第11步.

    筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀

12. 第12步.

    磅蛋糕模具做好防粘工作：先刷一层色拉油，再盖上一层薄薄的面粉（其实不粘的可以忽略此步，我这里做了全套方便大家参考）

13. 第13步.

    先倒入1/3的面糊，铺满一半洋葱片，铺上煎好的杏鲍菇片

14. 第14步.

    继续铺满一层培根（有油浸番茄的，可以在培根上面铺一层哦，味道有惊喜）

15. 第15步.

    撒上混合的马苏里拉芝士和车打芝士（没有车打可以只用马苏里拉）

16. 第16步.

    最后盖上剩下的2/3面糊，震一下模具排除馅料间的空隙，铺上剩下的洋葱片，并装饰好彩椒片

17. 第17步.

    烤箱180度烤50分钟左右，晾凉切片食用