超級喜歡南瓜+鹹蛋的調和滋味，是道人人喜愛的南方客家美食。
簡單和通心粉或意麵相伴，也是一道滋味棒噠噠的中西創意主食，咱已經偷偷做過好幾次咯！
卷卷的通心粉，把好吃的料通通都包裹在螺旋裡⋯
這方子沒加鹽了，重口味者，酌量調味哦！
以下爲一人份。
涼水加鹽，將山姆家的通心粉放入煮滾，煮至內心剛熟有點嚼勁即可濾出，備用。
將鹹蛋整顆切末，南瓜蒸熟，壓成泥或切成小塊。
起熱鍋，用點橄欖油，小火微煎鹹蛋末，接著下南瓜塊。
炒得微香時加點香料（歐芹、黑胡椒），接著把已熟的卷心麵放入拌勻，怕太乾時，加點煮麵水。 出鍋前淋上一勺淡奶油，即可食。
當然，用意麵條作也是可以的。
1/ 重口味者，自行調加鹽。
2/沒用通心粉者，意麵也行哦！
3/淡奶油調和了口感，讓味道更豐富。