燕角是燕盏的两个角的部位，是燕盏的顶梁柱，金丝燕筑巢的时候先从两端的角开始做窝，因此燕角是燕盏胶原蛋白最丰富的部位，口感也相对Q弹爽滑~
我们家的燕角是从顶级燕盏上切下来的极品，颜色晶莹，营养丰富，虽然泡发率稍低于燕盏，但胜在口感Q弹爽滑，是所有燕窝中口感最Q的，性价比超级高，硬度和净度更是一流，纯天然，不刷胶，追求Q弹口感的亲们不要错过哦~
材料是4人份~
浸泡燕角：用清水浸泡2-3小时，期间换水2次
燕角浸泡好以后，把浸泡的水倒掉。和已去核的红枣一同放入炖盅，加适量的凉白开和冰糖开炖~炖1小时后加入1/2罐椰浆，再炖1小时。
开吃~
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